Avez-vous déjà mangé ou entendu parler d’un plat servi froid avec des glaçons ? 🥶 Oui, oui, ça existe en Corée ! 😲 Naengmyeon Le Naengmyeon (냉면) est un plat coréen traditionnel que j’adore, en été comme en hiver. Composé…
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Ginseng, Trésor de Corée : Histoire, Bienfaits et Mystères
Introduction Le ginseng, vénéré depuis des siècles comme un remède universel dans les annales de la médecine traditionnelle, occupe une place particulièrement estimée dans la culture coréenne. Cette racine remarquable, scientifiquement nommée Panax ginseng, a tissé son chemin à travers…
Thé et Infusion Coréen : Histoire, Terroirs et Propriétés
L'histoire du thé coréen remonte à 48 ap. J.-C. lorsqu'un événement extraordinaire marqua le début de cette riche tradition.
Kimjang: Célébration de Saveurs Coréennes à l’entrée d’hiver
Fin novembre, la saison du Kimjang (ou Gimjang) est arrivée. Le Kimjang désigne le fait de préparer le Kimchi de choux chinois (배추김치), le Kkakdugi (깍두기), et le Dongchimi (동치미) pour les manger pendant l'hiver.
Recette de Jjamppong, nouilles coréenne dans un bouillon piquant de produits de mer
Le Jjamppong (짬뽕) est une soupe de nouilles servie dans un bouillon épicé et riche en produits de mer, notamment à base de seiche. Il est aussi célèbre que le Jajangmyeon (자장면) et, en Corée du Sud, ces deux plats…
Recette de Japchae, un plat coréen végétarien pas piquant
A cause du Kimchi et du Tteokbokki, des gens croient que les plats coréens sont tous piquants. Mais non ! En réalité, un grand nombre de plats coréens n’ont pas de piment. Un bon exemple est le Japchae (잡채) !…
Recette de Tteokbokki facile
J’adore le Tteokbokki (떡볶이) ! Et vous ? J’ai partagé une fois ma recette sur mon blog. Mais ma fille préfère le goût de cette autre recette. Elle a vraiment le goût de Tteokbokki que j’ai mangé à ma jeunesse…
Particularités de la table coréenne et 5 types de soupe !
Qu’allez-vous manger en Corée du Sud ? Ramyeon, Soju, Bulgogi, Bibimbap, Kimbap, Tteokbokki ou Japchae ? Découvrir la cuisine du pays est également un grand plaisir lors d’un voyage à étranger. Une des grandes particularités de la table coréenne est la…
Seollal, que font les Coréens ?
Seollal ou Seol est le Jour de l’an lunaire en coréen. Avec le Chuseok, Seol est une des deux grandes fêtes nationales voire traditionnelles de la Corée, soit du Nord, soit du Sud. Le Chuseok est le jour de la…
Squid Game, une collection de jeux traditionnels coréens
« Squid Game », des jeux d’enfants coréens conquièrent le monde Vous avez certainement joué à « 1, 2, 3, Soleil ». Au lieu de retourner aux poulaillers, si vous mourriez immédiatement sur place ? C’est la situation réelle de «…
Recette de Songpyeon, plat traditionnel du Chuseok
Songpyeon Je partage ma recette de Songpyeon (송편) avec vous. Le Songpyeon est le gâteau de riz cuit à la vapeur et un des plats spéciaux pour le Chuseok (추석), la fête des moissons en Corée. Précisément c’est le…
Recette du Bibimbap, le meilleur plat coréen !
Je vous dévoile enfin la recette du MEILLEUR plat coréen sélectionné par mes abonnés : Bibimbap ! C’est le top du top ! Pamparabam pampampam pamparabam~~~~~!!! Bibimbap = Bibim + Bap Vous souvenez-vous du verbe « 비비다 bibida…
