Fin novembre, la saison du Kimjang (ou Gimjang) est arrivée. Le Kimjang désigne le fait de préparer le Kimchi de choux chinois (배추김치), le Kkakdugi (깍두기), et le Dongchimi (동치미) pour les manger pendant l'hiver.
Recette familiale du Kimchi végan
Suite au Kimbap et au Ramen, la 6e recette du plat coréen préféré de mes abonnés est le Kimchi de choux chinois. Qu’est-ce que le Kimchi ? Si vous ne connaissez pas du tout le Kimchi, je dirais…
